香芋头糊怎么弄

香芋头糊的制作方法如下：

准备材料

芋头 5个

蒜 2瓣

葱 2根

干辣椒 3个

食盐 适量

油 适量

处理芋头

将芋头洗干净，蒸熟。

过凉水，剥皮。

切片（方便炒的时候捣烂）。

准备调料

葱切成葱花，蒜切成蒜末，干辣椒切成辣椒碎。

炒制芋头糊

热锅，放油，下蒜末和辣椒碎，炒香。

倒入芋头片，翻炒并捣烂成糊状。

均匀撒盐，继续翻炒。

放入葱花，继续翻炒，期间可以撒一点点水，使糊状更加均匀。

出锅装盘

炒至芋头糊状态，关火，起锅装盘。