泡猪肝腌制酱猪肝

泡猪肝腌制酱猪肝的步骤如下：

准备食材

猪肝400克

大葱2根

生姜30克

蒜4瓣

料酒3大勺

生抽2大勺

老抽1小勺

蚝油2大勺

白胡椒粉适量

淀粉2大勺

盐适量

清水适量

食用油适量

热水适量

处理猪肝

将新鲜猪肝放在流动的清水下反复冲洗，直到水变得清澈。

用刀片将筋膜和血管仔细去除。

将处理好的猪肝切成大小均匀的薄片，厚度以3-4毫米为宜。

将切好的猪肝放入清水中浸泡15分钟，中间换水2-3次，直到血水完全泡出。

调制腌料