腌制羊腰

腌制羊腰的步骤如下：

准备材料

羊腰子：500克

大葱：1根

生姜：1小块

大蒜：4瓣

干辣椒：5个

花椒：10粒

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

食用油：适量

处理羊腰子

将羊腰子洗净，去掉外膜和血水，然后切成薄片，放入碗中备用。

腌制羊腰子

在羊腰子片中加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备配料

将大葱切成段，生姜切成片，大蒜切成末，干辣椒剪成小段，备用。

炒香配料

烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒粒炒香，捞出花椒粒丢弃。