冬瓜炖哪些汤

冬瓜可以搭配多种食材炖煮出不同风味的汤品，以下是一些常见的冬瓜汤品及其做法：

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克、排骨500克、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状；排骨洗净斩成小段，用清水浸泡30分钟去血水；姜片备用。

2. 排骨焯水去腥，捞出备用。

3. 将焯水后的排骨、冬瓜块和姜片放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至排骨酥烂、冬瓜透明。

4. 加盐调味，炖至味道均匀即可。

冬瓜薏米汤

材料：冬瓜500克、薏米80克、姜片适量、盐适量、清水适量。

做法：

1. 薏米提前泡发，与冬瓜块一同放入锅中，加入适量清水。

2. 大火烧开后转小火慢炖，炖至薏米熟烂、冬瓜透明。

3. 加盐调味，炖至味道均匀即可。