北方人芋头怎么吃的
北方人吃芋头的方式多种多样，以下是一些常见的做法：
煮熟的芋头拌上糖
这是北方人比较常见的吃法，将芋头煮熟后剥皮，拌上白糖食用，口感软糯，甜而不腻。
芋头饺子
将芋头蒸熟后剥皮碾碎，加入红薯粉和面粉揉成面团，用芋头和其他食材（如猪瘦肉、香菇、虾皮、葱、香菜等）制作馅料，包成饺子后蒸熟。这种饺子皮非常结实，不易破裂，口感鲜美。
芋头大骨汤
将芋头去皮切块，和大骨棒一起炖煮，加入香叶、大葱、生姜、草果、八角、花椒等调料，煮至芋头软糯，汤汁浓郁。这种汤品营养丰富，适合在寒冷的季节食用。
芋头泥
将芋头蒸熟后压成泥，加入肉末、香菇丁、精盐、胡椒粉和鸡精调味，再拌入红薯淀粉，搅拌成黏糊状，可以做成丸子或饼状，煮汤或涮火锅都很好吃。
香糯芋头排骨
将芋头去皮切块，排骨切小块腌入味，蒸熟后撒上葱花，味道香甜可口，是许多人喜爱的菜肴。
金黄芋头糕
将蒸熟的芋头压成泥，加上淀粉揉成面团，搓成小球放进烤箱烤至金黄酥脆，刷上蜂蜜，外酥内软，甜而不腻，适合作为甜点或早餐。
红烧芋头
将芋头煮熟去皮，搓成条状，用油爆香葱花，加入酱油和清水煮一煮，收汁时滴几滴香油，撒上葱花，味道香又入味，适合作为早餐或夜宵。