酱豆腐材料

配方一

豆腐一块

蒜粒一大瓣

香菜或香葱碎适量

腰果碎或花生适量

酱汁：蒜蓉辣酱一勺、蚝油一勺、生抽一勺、烧烤粉或辣椒粉一勺、孜然一勺半、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉1克、玉米淀粉5克、清水适量

配方二

豆腐一块

葱1根

豆瓣酱2勺

香菜5根

配方三

豆腐200克

黄豆酱30克

大蒜2瓣

小葱1根

清水适量

食用油适量

配方四

豆腐200克

芝麻2克

葱20克

酱油20克

蒜5克

白糖5克

味精5克

芝麻油10克

酱牛肉汤10克

辣椒丝少许

配方五

豆腐一块

小葱2棵

蒜三瓣

蚝油半勺

辣酱1勺

黄豆酱1勺

鸡粉少许

胡椒粉少许

姜少许

红杭椒3个

绿杭椒3个

水淀粉少许

食用油少许

白糖少半勺

配方六

豆腐300克

盐1小勺

油适量

生抽适量

生粉1勺

清水适量

白糖适量

白芝麻2g

甜醋适量

酸梅酱1勺

配方七

嫩豆腐一块

葱姜蒜适量

酱油适量

糖适量

食用油适量

盐适量

鸡精适量

辣椒粉适量（可选）

配方八

豆腐500克

生抽30克

老抽10克

香醋15克

白糖20克

盐5克

蒜末10克

姜末5克

鸡精5克

葱花适量

配方九

豆腐500克

大酱50克

豆油50克

白糖30克

料酒20克

大葱10克

生姜10克

味精3克

淀粉10克

配方十

豆腐切成2厘米见方的丁

放入开水锅中稍氽一下后，捞出，控水

大葱、生姜去外皮，洗净，均切成碎末

炒勺旺火烧热，放入50克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、煸炒几下，加入大酱稍炒几下，再放入白糖、料酒、味精，搅拌均匀后加豆腐丁，翻炒几下，放入水淀粉勾芡，即可

这些配方提供了不同的食材组合和调味料，可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。