莴笋胡萝卜木耳鸡蛋水饺

莴笋胡萝卜木耳鸡蛋水饺是一款营养丰富的健康食品，结合了胡萝卜的护眼明目、抗癌防癌，木耳的抗癌防癌，以及鸡蛋的润燥等功效。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

胡萝卜1根

木耳适量

鸡蛋1个

面粉适量

虾米少许

油少许

盐少许

十三香少许

葱适量（可选）

香油适量

海天鲜酱油适量（可选）

蚝油适量（可选）

制作步骤

和面

面粉放入盆内，分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面半个小时。

准备馅料

胡萝卜擦丝，在开水锅里焯水两分钟，用凉水冲两遍，挤干切成碎末，放入碗内。

木耳泡发，切碎。

鸡蛋打散，在油锅里快速炒，然后切碎。