什样煲羊肉煲

经典羊肉煲

食材：羊肉、白萝卜、枸杞、姜、花椒、大料、料酒、盐。

步骤：

1. 羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净。

2. 萝卜去皮切块。

3. 羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂。

4. 加入萝卜和适量盐，煮至萝卜熟即可。

广式羊肉煲

食材：羊肉500克、马蹄50克、胡萝卜1根、竹蔗1节、炸支竹50克、八角、香叶、草果、大蒜、姜。

调料：盐、老抽、生抽、柱候酱、广东米酒。

步骤：

1. 羊肉斩件处理好，洗净，沥干水。