嫩绿条长豆角

嫩绿条长豆角是一种非常受欢迎且营养价值高的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是一种简单的烹饪方法：

食材准备：

长豆角

猪肉（可选）

盐

生抽

甜面酱

鸡精

植物油

葱

姜

大蒜

干辣椒（可选）

烹饪步骤：

将长豆角洗净，去掉两端的蒂和丝，然后切成约5厘米长的段。

如果选择使用猪肉，将其切成3厘米长0.5厘米宽的细长条，并提前从冰箱里拿出来解冻。

准备大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（根据个人口味选择是否添加）。

烧一锅水，水中加入少许盐和几滴食用油，待水开后将豆角段焯水一分钟，然后捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

锅烧热后倒入适量植物油，油温五成热时，先下入蒜片、姜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。

加入腌制好的猪肉丝，继续煸炒至变白。

倒入一勺甜面酱和生抽提味，再加入少许清水，让食材的香气相互融合。

将焯好水的豆角丝放入锅中，大火快速翻炒，使豆角充分吸收调料的味道。

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至豆角熟透。

当食材熟透了之后，撒上一勺盐和一勺鸡精翻拌均匀，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的嫩绿条长豆角就做好了，特别适合冬天食用。如果喜欢辣味，可以适量增加干辣椒段。