凉拌金针菇土豆海带

凉拌金针菇土豆海带是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括海带、金针菇和土豆。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

准备食材

海带：一片

金针菇：适量

土豆：两个

辣椒：1个

葱花：适量

蒜瓣：适量

生抽：适量

醋：适量

盐：适量

糖：小半匙

香油：几滴

蚝油：半勺

酱油：两勺

处理食材

海带提前泡发，洗净后切成丝或片，焯水后捞出沥干水分。

金针菇洗净，切去根部，焯水后捞出沥干水分。

土豆去皮后切成细丝或片，焯水至软熟后捞出沥干水分。

辣椒切成圈，蒜瓣和葱切成末。

炒制食材