苦瓜黄豆排骨汤鲍鱼汤

苦瓜黄豆排骨鲍鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合日常养生。以下是这道汤的详细做法：

主要食材

苦瓜：1根

排骨：1条

黄豆：50克

鲍鱼：10只

姜：2片

盐：少许

做法步骤

准备食材

排骨洗净，冷水下锅煮沸，捞出来清洗干净。

黄豆提前一个小时泡开待用。

鲍鱼清洗干净，切花刀。

苦瓜切圆，清洗好里面的籽。

焯水

排骨放两片生姜焯水，捞出来沥干。

鲍鱼刷干净清洗干净表面粘液和外壳。

炖煮

准备一个干净的锅，装水煮沸。

放入排骨和两片姜块，大火煮沸。

煮沸后放入苦瓜和黄豆，小火煮半个小时。

最后放入鲍鱼，大火煮十分钟，小火煮十分钟。

放盐调味即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除排骨和鲍鱼的血水和杂质，使汤更加清澈纯净。

火候：炖煮过程中要保持小火，这样可以使食材的营养充分溶入汤中，让汤的味道更加浓郁醇厚。

调味：根据个人口味，可以在最后阶段加入适量的盐进行调味。

功效

这道汤品具有清热解毒、滋阴润燥、祛心火等多种功效，适合夏季食用，有助于改善心烦、口渴、舌尖长疮或小便发黄等症状。同时，鲍鱼和苦瓜的搭配还能中和苦味和腥味，使汤品口感更加鲜美。

希望这道苦瓜黄豆排骨鲍鱼汤能为您带来健康的美味体验。