烤鱼调料

烤鱼调料可以根据不同的口味和风格进行搭配，以下提供几种常见的烤鱼调料配方：

色拉油、猪油、菜油、牛油、干辣椒、红花椒、郫县豆瓣、豆豉、牛肉香精、鸡肉香精、冰糖、醪糟、花雕酒、葱、姜、蒜。

香料：八角、三奈、丁香、桂皮、香叶、去籽草果、小茴香、良姜、山楂、老扣、白扣、甘草、藿香、砂仁、陈皮。

鲜香酱配制：泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒油、大蒜仁、花椒粉、味精、特鲜1号、生姜、香葱头、洋葱、西红柿、番茄酱、海鲜酱、排骨酱、鸡精、色拉油、白糖、盐。

腌料配方：纯净水、葱姜片、料酒、白兰地酒、胡椒面、味精、鸡精、盐焗鸡料、孜然粉、辣椒粉、生抽、柠檬汁、白糖。

烤鱼油配方：色拉油、葱油、花生油。

烤鱼汁配方：未详细列出。

针鱼、马铃薯、魔芋豆腐、姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、酱油、盐、糖、鸡精、鲜汤、油。

腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油。

做法：将鱼腌制后放入烤箱烤制，期间涂抹自制的香辣酱料。

鱼、土豆、胡萝卜、莴笋、洋葱、盐焗粉、精盐、黑胡椒碎。

做法：将鱼腌制后放入烤箱，搭配杂蔬一起烤制，最后淋上柠檬汁。

鲈鱼、大葱、姜、蒜苗、芹菜、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、八角、小茴香。

调料：色拉油、红油、A料（鸡精、味精、陈醋、盐、料酒、白糖、秘制鱼酱）、B料（盐、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、芝麻油、花椒油）、C料（乌江榨菜、去皮花生、熟黄豆、芫荽、熟白芝麻）。

做法：将鱼煎好后，放入调料炒制的汁中煮，最后撒上香菜叶子。

烤好的鱼、去皮蒜、泡椒末、姜片、郫县豆瓣酱、盐、陈醋、料酒、白糖、胡椒粉、色拉油、红油、葱油、鲜汤、秘制鱼酱。

做法：将调料熬制成汁，浇在烤好的鱼上。

烤好的鱼、色拉油、葱油、红油、番茄酱、姜片、蒜片、A料（鸡精、味精、陈醋、盐、料酒、白糖、秘制鱼酱）、B料（盐、料酒、陈醋、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、芝麻油、花椒油）、C料（乌江榨菜、去皮花生、熟黄豆、芫荽、熟白芝麻）。

做法：将调料炒制后，与鱼一起烤制。

这些配方提供了丰富的口味选择，可以根据个人喜好进行调整。在制作烤鱼时，建议先腌制鱼以使其入味，然后根据所选配方添加相应的香料和酱料，最后在烤制过程中注意观察火候和翻面，以确保烤出的鱼外酥里嫩、口味鲜美。