鲶鱼炖金针菇

鲶鱼和金针菇可以一起煮，它们的风味可以相互融合，增加煮菜的口感和美味。以下是几种推荐的烹饪方法：

鲶鱼金针菇汤

食材：鲶鱼、金针菇、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 鲶鱼处理干净，切成适当大小的块状。

2. 金针菇洗净，切成段。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，煮沸后加入鲶鱼块，焯水去腥。

4. 捞出鲶鱼，放入汤锅中，加入料酒，煮10分钟。

5. 加入金针菇段，继续煮5-10分钟，直到金针菇熟透。

6. 调入盐、胡椒粉调味，煮沸后即可出锅。

炒鲶鱼金针菇

食材：鲶鱼、金针菇、姜蒜、青红椒、盐、生抽、蚝油、料酒等。

步骤：