扇贝和金针菇汤

扇贝和金针菇汤是一道营养丰富且美味的海鲜汤品。以下是几种不同的扇贝和金针菇汤的做法，供您参考：

食材：扇贝、金针菇、粉丝、蒜蓉、酱油、葱花、油、青椒、番茄、面条、盐、海鲜粉。

步骤：

1. 扇贝和肉分开，贝壳打一个鸡蛋，贝壳放金针菇，贝肉放粉丝，撒点蒜蓉。

2. 水开放入锅里，中火蒸8分钟，出锅倒点酱油，撒点葱花，淋上热油。

3. 粉丝入味，把贝肉夹出来，热油下扇贝肉，放个青椒，煎至虎皮状。

4. 出锅撒点做好的蒜蓉，再把贝肉夹出备用。

5. 油热下贝肉翻炒出味，加入1碗水，水开放几个番茄，再放几个面条，加点盐调味，撒点葱花，海鲜粉就做好了。

食材：去皮西红柿、扇贝、金针菇、泡发嫩海带、鸡蛋皮、葱姜蒜、青辣椒、玉米淀粉、水、白胡椒粉、盐、香油。

步骤：

1. 去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。

2. 热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。