芋头煮炸肉

芋头煮炸肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

芋头 300克

姜片 适量

葱 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

红薯淀粉 适量

面粉 适量

油 适量

老抽 适量

生抽 适量

白糖 适量

蚝油 适量

处理五花肉

五花肉洗净去皮，切成约3毫米厚的片。

加入姜片、葱段、食盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

处理芋头

芋头洗净，切成小块，尽量切得均匀。

对芋头过敏的朋友在处理芋头时要戴上手套，避免痒。