菠菜虾米怎么泡才好吃

菠菜虾米的泡发和拌合方法如下：

菠菜处理

将菠菜摘去老叶，削去根尖，洗净。

放入开水锅中烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水。

捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中。

加入精盐和白糖拌匀。

虾米处理

虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米（最好是上笼蒸二十分钟）。

泡软后切成碎末。

拌合

将泡发好的虾米碎末与其他材料（如香豆腐干、熟咸瘦肉、姜末）一起倒入菠菜中。

淋入芝麻油，拌匀即成。

这样泡发和拌合出来的菠菜虾米口感鲜美，营养丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的风味。