菠菜肉丝羹汤

菠菜肉丝羹汤是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种常见的菠菜肉丝汤的做法：

家常做法

原料：菠菜100克，瘦肉50克，火腿30克，油、盐、大蒜、鸡粉适量。

步骤：

1. 瘦肉切小块，用植物油和盐腌制。

2. 菠菜洗净切小段，火腿切小段下油锅煎黄，取出备用。

3. 用余油爆香大蒜，加入瘦肉煸炒至变色。

4. 加入适量开水，把菠菜和火腿加入大火煮2分钟。

5. 最后加入鸡粉和盐调味即可。

健康功效做法

原料：菠菜一把，肉丝50克，盐一小勺，鸡精少许，菜籽油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净切断，肉丝放少许盐、料酒、玉米淀粉腌制十五分钟，姜切片。

2. 热锅凉油放入姜片煎出香味，放入肉丝滑散至表面发白盛出。

3. 锅中余油放入菠菜翻炒片刻至变色，放入适量热水烧开。