墨鱼和芋头为什么会变黑

墨鱼和芋头变黑的原因如下：

芋头：切开芋头后，暴露在空气中，会因为氧化而变黑。另外，芋头本身的色素在一定条件下可能会沉淀，导致芋头表面或内部发黑。

墨鱼：墨鱼食用后导致大便变黑是一种正常的生理现象，可能与墨鱼中的黑色素有关。墨鱼含有一种天然的黑色素，它存在于墨鱼的皮肤、内脏和墨汁中。当食用墨鱼后，这些黑色素可能会被的消化系统分解和吸收，但有时也可能未能完全分解，而直接随粪便排出体外，从而导致大便变黑。

芋头：如果芋头储存不当，湿度过大，或者存放时间过长，可能会引发霉变或细菌感染，此时的芋头一般会出现发霉、有异味等情况，这种情况下的芋头不宜食用。

建议

芋头：切开后应尽快食用，避免长时间暴露在空气中，以防止氧化和淀粉沉淀导致的黑变。如果芋头表面或内部已经发黑，可以先判断其发黑的原因，如果是由于霉变或细菌感染，建议立即丢弃，以免影响健康。

墨鱼：食用墨鱼后大便变黑是正常现象，通常无需担心。如果大便颜色异常或伴有其他不适症状，建议咨询医生。