馒头还是馍

馒头和馍 没有本质区别，只是叫法不同。它们都是中国汉族传统面食的一种，主要用面粉发酵蒸制而成，形状多为圆形或隆起。具体来说：

定义与称呼

馍：是一类食物的总称，包括所有用面粉制作的、便于携带和食用且不带馅的食物。在北方，馍通常指无馅的馒头，而在南方，有些地方的包子也称为馒头。

馒头：一般是指带有蜂蜜、糖等馅料的点心。在北方，馒头通常指无馅的，而在南方，有些地方的包子也称为馒头。

地域差异

北方：馒头通常是无馅的，而馍则包括无馅和带馅的两种。北方人习惯将无馅的称为馒头，有馅的称为包子。

南方：有些地方的馒头是有馅的，如江苏、上海等地，包子也称为馒头。而在湖南，包子指有馅的，馒头指无馅的。

历史与文化

馒头据传是三国时期诸葛亮发明的，最初是用来替代祭祀河神的“蛮头”。

馒头在江南地区，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都称为馒头，而无馅的馒头叫白馒头。

综上所述，馒头和馍只是不同地区的不同叫法，它们在制作方法和用途上没有本质区别。在北方，馒头通常指无馅的，而馍则包括无馅和带馅的两种；在南方，有些地方的包子也称为馒头。