番茄包菜炒金针菇

番茄包菜炒金针菇是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括娃娃菜、西红柿和金针菇。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

娃娃菜：适量

西红柿：2个

金针菇：1小把

蒜末：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

老抽：半勺

淀粉：1勺

清水：适量

食用油：适量

葱花：适量

调制酱汁

取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉和适量清水，搅拌均匀至无颗粒状，制成酱汁备用。

处理食材

娃娃菜清洗干净，切成小块。

西红柿洗净后切成月牙片。

金针菇去掉根部后撕散。

蒜头剁成细末备用。

炒制过程

热锅凉油，倒入适量食用油，待油温升高后加入蒜末爆香。