夏天怎么养殖银耳红枣

夏天养殖银耳红枣需要注意以下几个方面：

温度控制

银耳子实体生长最适温度为20~25℃，出耳前期气温低，要注意防风保温。

7~8月间高温季节，气温常在30℃以上，银耳生长快，但耳片薄，高温还易引起烂耳，因而高温时要增加遮蔽，加强通风，并用井水喷洒地面及棚顶，以尽量使棚内温度不超过28℃。

湿度调节

银耳属于喜湿性菌丝，不同的发育阶段对水分的要求不同。

菌丝体生长阶段要求培养基的含水量为35-50%，木屑培养基含水量控制在65-70%为宜。

出耳时，培养基水分要相应增加，椴木培养基的水分空载45-50%，空气中的湿度要在85-90%为佳。

喷水时要注意接耳穴不能积水，以免烂耳。如喷水后耳木表面不干，长期有水迹，说明耳木含水量过多，应暂停喷水或减少喷水量。

通风

银耳好气，坑道及室内栽培时，要保持空气流通。

在梅雨季节易增加烂耳，高温季节易发生杂菌，这时就需增加通风时间或日夜通风。

病虫害防治

银耳在整个栽培过程中，段木及子实体都易受到病虫的寄生和为害，尤以温湿度增高时为害更大。

要定期检查银耳的生长情况，及时发现并处理病虫害问题。

光照

银耳生长发育需要一定的散射光，只有在散射光的环境下银耳生长发育正常。

在高温季节，晚上气温较低，银耳生长快，可在傍晚向空间及耳木上适当多喷些水。

菌袋制作与接种

菌袋制作：以棉籽壳为栽培主料，麦麸、石膏为辅料。要求透气性好、营养丰富、全面、无霉变的棉籽壳。麦麸为银耳提供丰富的氮素营养，同时也提供必要的维生素，陈旧麦麸维生素被分解，应选用新鲜、没有霉变的麦麩。也可用米糠代替麦麸，但米糠应选用细糠。另外添加石膏，生石膏或熟石膏均可，都要求为粉状，便于搅拌均匀。银耳栽培选用聚丙烯塑料袋，每袋可装干料600克，根据生产袋计算各种原料的用量。按配方棉籽壳83%-90%、麦麸14%-17%、石膏2%。料水比（1∶1.2），在一块干净的水泥地面上，把棉籽壳推开，在棉籽壳上撒入麦麸，最后撒入石膏。按干料重的1.2倍量加入清水，用半自动螺旋压料式装料机填料，培养料填装到离袋口8厘米左右。将袋口内外两面黏附培养料擦抹干净后，用棉线绑扎3圈后反折，再复扎二圈，拉紧线头即可。

接种：将泡好的银耳菌种均匀地撒在土壤表面，用适量浇水保持土壤湿润，但不要过于湿润。将花盆放在温暖、通风良好的地方，避免直接阳光照射。大约2周后，菌丝开始生长，并最终形成白色的银耳菌体。继续保持土壤湿润，但要避免过水，以免滋生害虫。大约4个星期后，银耳菌体会逐渐长满整个花盆。在菌体完全生长后，可以采摘银耳进行食用。为了连续产出银耳，可以在第一次采摘后，将留下一些菌体，并继续浇水保持生长。

通过以上步骤和注意事项，可以在夏天成功养殖银耳和红枣。