银耳莲子红枣鸡煮汤
银耳莲子红枣鸡煮汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡：1只（建议使用三黄鸡或土鸡，效果更佳）
银耳：10-15克（干银耳需提前泡发）
莲子：30-50克（干莲子需提前泡发）
红枣：5-10颗（去核）
枸杞：适量（可选）
生姜：几片
盐：适量
冰糖：适量（可选）
制作步骤：
泡发食材
将银耳提前用冷水泡发，大约半小时即可，泡发后撕成小朵。
莲子提前用温水泡发，大约半小时至一小时，去心。
红枣洗净去核。
处理鸡肉
鸡肉切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。