猪肝炖折耳根

猪肝炖折耳根（鱼腥草）是一道具有清热、利尿、补肝功效的食疗菜肴。以下是有关这道菜的详细做法和功效说明：

猪肝：适量

折耳根（鱼腥草）：适量

将猪肝洗净，切成薄片或块状。

折耳根洗净，切成小段。

将猪肝和折耳根放入炖锅中，加入适量的清水。

大火煮沸后，转小火炖煮30分钟至1小时，直至猪肝熟透且折耳根充分释放出香味。

根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉等调料。

清热：折耳根具有清热解毒的功效，适合用于热性疾病如肺痈、痰热喘咳等。

利尿：折耳根还有利尿通淋的作用，有助于治疗热淋、水肿等症状。

补肝：猪肝味甘苦，性温，具有补肝养血的功效，适合肝脏虚弱、远视无力、水肿小便涩等症状。

折耳根炖猪肝属于食疗，并不具有药物的治疗作用，因此如果出现身体不适，建议患者在医生的指导下用药治疗。