腊肠西兰花鸡蛋

腊肠西兰花鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典炒法

用料：

腊肠：一长根

西兰花：一小朵

鸡蛋：4个

葱：2根

蒜：1瓣

盐：适量

油：适量

生抽：一勺

蚝油：半勺

步骤：

1. 西兰花撕小朵，冷水倒入西兰花，一点盐，一点油，煮开。

2. 葱切花，蒜切片，腊肠切斜片，鸡蛋打散备用。

3. 焯好的西兰花盛出备用。

4. 起锅烧油，倒入蒜片，爆香后放入腊肠，炒卷后盛出备用。

5. 洗锅，起锅烧油，大火，油多，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后倒入腊肠和西兰花。

6. 调味，一勺生抽，半勺蚝油，一点盐，大火翻炒一分钟，装盘。

做法二：加入味精的炒法

用料：

腊肠：2根

鸡蛋：4个

西兰花：50克

葱：10克

油：1勺