西瓜包子做法

西瓜包是一种创意十足的面点，其做法多样，可以结合不同食材和调料来制作出不同口味和颜色的西瓜包。以下是几种西瓜包的做法：

1. 草莓酱西瓜包

用料：

面粉200克

草莓酱100克

黑芝麻适量

酵母

泡打粉

做法步骤：

1. 取面粉200克和100克草莓酱，适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。

2. 另取200克面粉加入香橙酱，适量的酵母，泡打粉和黑芝麻揉成面团。

3. 剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。

4. 搓条下剂子。

5. 绿色剂子压扁擀成圆薄皮，褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。

6. 翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。

7. 包成圆形。

8. 收好口，做出瓜蒂。

9. 醒发好后放入蒸笼蒸熟。

10. 蒸好的西瓜包。

2. 抹茶红豆西瓜包

用料：

麦芯面粉200克

抹茶粉8克

酵母5克

牛奶100克

红曲粉3克

芸豆馅300克

黑芝麻少许

蜜豆少许

做法步骤：

1. 面粉200-250克倒入盆中，这是做6只的量，要多做适当增加重量，可以留少许擀面、包豆包时用。

2. 牛奶隔水加热，倒入酵母5克搅拌，超市有这种小包装，一次一袋，很方便。

3. 一点点倒入面粉盆中搅拌，一开始用筷子，等成型用手和面，大约和了30分钟以上。

4. 准备入个和面机了。和好的面盆干、手干、面干。加入抹茶粉再和，一开始加入5g，发现不太绿，又加了3g。盖上保鲜膜醒发。

5. 感觉红豆沙不太红，就用了芸豆馅放了2g左右的红曲粉，一开始感觉颜色也不太鲜艳，蒸出来后颜色还是很漂亮的。

6. 为了更逼真又加了黑芝麻当瓜子，后来吃的时候觉得加了芝麻口感超棒!又单独加了些白芸豆馅，当瓜皮部分，后来吃的时候觉得这步可以省略。

7. 准备就绪，这张图里少了薄面碗。分成六份面，这次我没分匀，擀面、先放上白芸豆馅做瓜皮。再放红豆馅，因为第一次包怕馅跑出来所以馅放少了，下次要多放馅。

8. 揉圆。屉上放了一层油纸避免粘锅。

9. 六只都包好后，隔水化了一块巧克力，我用的是牛奶巧克力，事实证明用黑巧克力效果更好。

10. 上锅，凉水下锅大火蒸10分钟后，改中火再10分钟。闷10分钟左右再起锅。

3. 菠菜汁西瓜包

用料：

中筋面粉500克

酵母5克

泡打粉3克

菠菜汁220克

做法步骤：

1. 把酵母泡打粉混合加入面粉中。

2. 倒入220克菠菜汁，揉至表面光滑。

3. 醒发30分钟。

4. 把醒发好的面下剂子30克一个，包入自己喜欢吃的馅。

这些做法都创意十足，不仅口感丰富，而且颜色鲜艳，非常适合作为夏日甜点或下午茶点心。你可以根据自己的口味选择不同的馅料和色素，发挥创意，制作出独一无二的西瓜包。