鱼块青椒木耳

菜名：鱼块青椒木耳

所需材料：

鱼块 100克

水发木耳 50克

青椒 2个

干红辣椒 2个

料酒 10克

老抽 10克

生抽 适量

盐 1克

胡椒粉 1克

菜籽油 适量

米醋 适量

淀粉水 少许

葱姜蒜 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 鱼块洗净，沥水备用。

2. 水发黑木耳摘洗干净，沥水备用。

3. 青椒洗净去蒂，切成小块备用。

4. 备好葱姜蒜和干红辣椒碎。

* 制作过程：

1. 起锅热油，放入盐炒匀后，放入鱼块煎至两面金黄。

2. 放入葱姜蒜和干红辣椒碎，炒出香辣味。

3. 淋入料酒炒香，再淋入老抽炒匀上色。