土豆蒜苗青椒黄瓜

您提到的“土豆蒜苗青椒黄瓜”似乎是一道菜，但是给出的信息中并没有直接提到蒜苗。如果您是指“土豆蒜苗青椒黄瓜”作为一道包含蒜苗的菜肴，我可以提供一个包含蒜苗的土豆青椒黄瓜炒法的建议：

土豆蒜苗青椒黄瓜炒法

食材准备：

土豆 2个

青椒 1个

黄瓜 1根

蒜苗 1小把

姜片 适量

大蒜 适量

食用油 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 少许

做法步骤：

1. 土豆去皮切成薄片或丁，青椒去籽切成丝，黄瓜洗净切成片或丁，蒜苗洗净切成段，姜切片，大蒜拍碎备用。

2. 土豆片用清水泡一下，去除多余的淀粉，防止炒时粘锅。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片和大蒜末翻炒出香味。

4. 加入土豆片翻炒至表面微黄，然后加入生抽、白糖和盐调味。

5. 加入青椒丝和黄瓜丁继续翻炒，炒至青椒和黄瓜变软。

6. 最后加入蒜苗段，快速翻炒均匀，使蒜苗的香味充分释放。

7. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。