素鸡炒洋葱青椒

素鸡炒洋葱青椒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括素鸡、洋葱和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

素鸡：115克

青椒：2个

洋葱：1/4个

蒜：2瓣

制作步骤

素鸡切片约1cm厚，不要追求太薄。

青椒洗净去籽切块，洋葱切块，蒜切沫备用。

小火放油，比炒菜略微多一些油，放入素鸡小火慢煎，待边缘略微变黄色就翻面煎，待两面均煎好则出锅。

煎剩下的油不用浪费，不用洗锅，同样是小火，可以略微加一点油，先放蒜末爆香，再放入洋葱翻炒。

待洋葱变软则加入青椒和煎好的素鸡一起翻炒，加适量醋和生抽调味即可，我还加了一点辣椒粉，转中火翻炒。

最后加盐和适量水，翻炒均匀即可。

所需调料

食用油：适量

生抽：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

耗油：适量

醋：适量