肉末煎青椒鸡蛋

肉末煎青椒鸡蛋是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

青椒 2-3个

猪肉末 300克（选择肥瘦均匀的）

鸡蛋 2个

蒜末 3-4瓣

葱 1根

酱油 1勺

料酒 1小勺

白胡椒粉 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤

青椒洗净切丁，鸡蛋打散备用。

蒜瓣拍碎剁末，葱切段。

热锅凉油，油温7分热时下入肉末，肉末变色前加入蒜末和葱段炒香。

加入1勺酱油调色，少许料酒去腥，继续翻炒。

加入青椒快速翻炒，待青椒稍微变软后，倒入炒好的鸡蛋，大火快炒，使鸡蛋和青椒充分混合。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，炒至所有食材完全融合。

做法二

食材准备

鸡蛋 3个