炒米粉酸菜还是芹菜

炒米粉时， 酸菜和芹菜都是常见的配菜选择，它们各自具有独特的口感和风味，适合不同的口味需求。

酸菜：

酸菜具有酸爽的口感，能够增添炒米粉的鲜味和酸味，是炒米粉的经典配菜之一。在多个炒米粉的做法中都可以看到酸菜的身影，如。

芹菜：

芹菜口感脆爽，能够给炒米粉带来清新的口感，并且有助于解腻。在新疆炒米粉中，芹菜更是被视为终极梦想配菜。

如果你喜欢酸爽口感，可以选择酸菜；如果你喜欢清新口感，可以选择芹菜。此外，还可以根据个人口味尝试其他蔬菜，如油白菜等，以获得更多样化的口感体验。