除夕炖汤推荐

菌菇老鸡汤

食材：半只老母鸡、菌菇、姜片、红枣、枸杞

做法：

1. 准备半只老母鸡，切块洗净血水，洗净的菌菇提前5分钟泡发。

2. 把鸡肉和姜片冷水下锅，大火煮沸，撇去浮沫一两次，捞出鸡肉清水洗净。

3. 把洗净的鸡肉放入锅里，加入泡发好的菌菇、红枣和适量的水淹没过食材。

4. 炖煮两个小时左右，出锅前再加点枸杞和盐进行调味。

特点：味道鲜美，营养丰富，适合全家老少，冬季使用效果更佳。

酒酿红糖鸡蛋汤

食材：生鸡蛋1-2个、黄芪5g、当归3g、红枣5颗、桂圆8粒、枸杞一小把、红糖适量、酒酿两勺

做法：

1. 把鸡蛋洗洗干净，带壳煮。