油条发面能放泡打粉吗吗

制作油条时， 可以不加泡打粉。泡打粉是一种化学膨松剂，虽然可以增加油条的蓬松度，但并不是必须添加的。以下是几种不同的观点：

可以通过冷藏发酵和拉伸面团的步骤来达到蓬松酥脆的效果。

使用酵母粉进行发酵，而不使用泡打粉，也可以制作出蓬松的油条。

不加泡打粉，通过正确的揉面技巧和发酵时间，同样可以炸出金黄酥脆的油条。

在面粉中加入泡打粉和其他发酵剂（如酵母粉和小苏打），然后进行发酵，制作出蓬松柔软的油条。

建议

如果你对泡打粉有顾虑，或者希望油条更自然健康，可以选择不加泡打粉，通过酵母粉和正确的发酵技巧来制作。

如果你希望油条更加蓬松，可以尝试加入适量的泡打粉，但要注意控制用量和发酵时间，以避免影响油条的口感和安全性。