野当归炖排骨汤的做法
野当归炖排骨汤是一道传统的滋补汤品，具有补气养血的功效。以下是详细的制作步骤：
材料准备
排骨：500克
当归：15克
红枣：5-10颗（根据个人口味调整）
姜：3片
枸杞：适量（可选）
黄芪：适量（可选）
当归尾：适量（可选）
盐：适量
生抽、老抽、黄酒：各一勺（可选，用于提味）
初步处理
排骨用水泡两小时，将里面的血水泡出来。
排骨冷水下锅焯水，焯水时间约2分钟，捞出后洗净浮沫。
炖汤
将焯好水的排骨放入砂锅中，加入适量水，放入当归、姜片和红枣。
大火烧开后，撇去浮沫，改小火慢煮1.5-2小时。
如果喜欢更丰富的口感和营养，可以加入枸杞、黄芪和当归尾。