买西兰花吃亏

购买西兰花时，如果遇到以下几种情况，可能会吃亏：

花头发黄：

西兰花的颜色应该是浓绿色，如果花头发黄，说明西兰花已经不新鲜了。

花头比较轻：

新鲜西兰花花头应该比较重，手感轻飘飘的西兰花可能已经老掉了。

花头凹凸不平：

质量好的西兰花表面应该紧致平整，凹凸不平的西兰花质量较差。

叶子泛黄：

叶子翠绿的西兰花比较嫩，叶子变黄的西兰花已经老掉，不宜食用。

根部切口无水分或发黄的：

新鲜西兰花的根部切口应该湿润，切口干燥发黄或变黑说明西兰花不新鲜。

根部空心：

根部空心的西兰花已经老甚至开始腐烂，不宜购买。

整体颜色泛黄：

正常鲜嫩的西兰花整体颜色应该是青绿色，泛黄的西兰花已经不新鲜。

花蕾松散：

花蕾紧密而不松散的西兰花比较新鲜，花蕾松散软绵的说明存放时间过长，水分流失多。

花梗切口发红、发黄、干燥：

新鲜西兰花花梗切口应该嫩绿色，发红或干燥的切口说明水分流失多，口感差。

表面开花：

表面有一两处开花但其他部分还嫩绿的西兰花不够新鲜。