拌西兰花虾仁生菜

拌西兰花虾仁生菜是一道色香味俱全的健康美味佳肴，结合了西兰花的清脆口感和虾仁的鲜美，同时加入了生菜的爽口，使得整道菜更加丰富多彩。下面是这道菜的详细做法：

材料准备：

西兰花 200克

虾仁 10个

生菜 适量

大蒜 2瓣

生抽 10克

香醋 5克

蚝油 5克

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 1汤匙

食用油 适量

淀粉 1茶匙（用于腌制虾仁）

做法步骤：

准备食材

西兰花洗净，切小朵，用热水焯熟后过凉开水，沥干水分。

虾仁洗净，去虾线，用料酒腌制10分钟，然后放入开水中焯熟，捞出过凉开水，沥干水分。

生菜洗净，沥干水分。

大蒜切碎。

调制酱汁

在小碗中加入生抽、香醋、蚝油、盐、胡椒粉和适量的热开水，搅拌均匀，制成调味汁。

装盘

将焯熟的西兰花铺在盘中，虾仁摆放在西兰花中间，生菜铺在顶部。