好吃的辣蘸料

泰式酸辣酱

材料：青椒7只，小米辣5只，大蒜4个，鱼露5-7勺，白糖1勺，青柠檬4个，香菜茎带根4朵。

制作方法：所有配料洗干净，加入料理机打成蓉，然后倒出来，加入适量青柠檬汁完成。

海南鸡饭辣椒酱

材料：嫩姜80克，鲜红大辣椒5条，蒜蓉5瓣，金桔/青桔子3粒，盐半小匙，食水100ml。

制作方法：所有材料切小，加入搅拌机搅拌至碎即可享用。

万能蘸料酱

材料：粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、糖、盐、花椒粉、葱末、蒜末、小米辣、热油、生抽、醋、蚝油。

制作方法：所有材料放入小碟子中，热油烧开后就马上加入小碟子中，然后搅拌即可享用。

Nandos南逗辣椒酱

材料：piri-piri辣椒、洋葱、混合香料、柠檬。