青椒鸡蛋甜辣

青椒鸡蛋甜辣的做法如下：

材料准备

鸡蛋 3个

青椒 2个（可根据个人口味选择菜椒或尖椒）

蒜末 2瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

老干妈或其他辣酱 1小勺（可选，根据口味调整）

鸡精 少许（可选）

孜然粉 少许（可选）

炒鸡蛋

热锅凉油，鸡蛋打入碗中，打散后下锅，炒至金黄色，盛出备用。

炒青椒

锅中留少许油，放入蒜末爆香。

青椒片下锅，快速翻炒至青椒表面略微起皱，透出翠绿色，散发出独特的辣香味。

调味和合并

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽、蚝油、老干妈（或辣酱）、鸡精（或鸡精）和孜然粉，快速翻炒均匀，让每一片青椒和每一块鸡蛋都裹上这诱人的酱汁。