青椒火腿豆腐鸡蛋

青椒火腿豆腐鸡蛋是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒、火腿和鸡蛋。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青椒：2个（约200克），去蒂去籽，切成丝或丁

火腿：1根（约150克），切成片或丝

鸡蛋：3个（约180克），打散备用

豆腐：1盒，切成小丁或片

葱：1根，切成葱花

蒜：2瓣，切成蒜末

生抽：1大勺（约15克），用于提鲜

盐：适量，用于调味

食用油：适量，用于炒菜

鸡精：适量，用于提鲜（可选）

胡椒粉：适量，用于调味（可选）

炒鸡蛋