清蒸鱼表面的菜是什么

清蒸鱼表面的菜通常包括以下几种：

葱丝：

将葱叶弄平后卷起来，切成细丝，放在鱼上面，增加清香和装饰效果。

红椒丝：

切成细丝，放在鱼上面，增加颜色和微辣的味道。

姜丝：

切成细丝，放在鱼上面，起到装饰和增香的作用。

这些蔬菜丝不仅增加了菜肴的视觉效果，还带来了额外的口感和风味。在制作清蒸鱼时，可以根据个人口味调整蔬菜的选择和比例。