清蒸好的烤猪蹄

清蒸好的烤猪蹄的步骤如下：

将猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、花椒和少量料酒焯水。这一步不仅可以去腥，还能去除多余的杂质，保证猪蹄的口感更加纯正。焯水后的猪蹄捞出沥干备用。

将切好的葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、香叶和花椒均匀铺在猪蹄上。腌料的香气浓郁，会让猪蹄更入味。

加入生抽、老抽、蚝油和盐，搅拌均匀，使猪蹄充分吸收酱汁的香味。接着将猪蹄腌制至少三十分钟，让它们彻底“喝饱”调料的味道。

将腌制好的猪蹄放入蒸烤箱，设定100度蒸制一小时。这一步可以让猪蹄软糯而不失韧性，胶原蛋白充分释放，香气慢慢渗透。

蒸好的猪蹄取出，放在烤盘中。刷上一层薄薄的油，让猪蹄的表皮更加金黄酥脆。随后均匀撒上一层烧烤料，赋予它迷人的香辣味道。将烤盘放入预热好的烤箱，设定180度烤十五分钟。随着烤箱的工作，烧烤料的香味弥漫在空气中，让人忍不住期待最终的成品。

烤好的猪蹄取出，撒上葱花作为点缀，颜色更加鲜艳诱人。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的清蒸烤猪蹄了。希望这个方法对你有所帮助!