牛排配西兰花口蘑

牛排配西兰花口蘑是一道健康营养且美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛排 1块（约200克）

口蘑 5个

西兰花 适量

芦笋 3根

秋葵 2根

黑胡椒粉（现磨） 适量

黄油 适量

盐 适量

料酒、生抽、老抽、淀粉（可选，用于腌制牛排）

制作步骤：

牛排腌制

将牛排用厨房专用纸巾吸干血水，不要水洗。

在牛排两面均匀撒上黑胡椒碎和海盐，轻轻按摩片刻，让牛排充分吸收调料的味道。如果时间充裕，可以加入少量料酒、生抽、老抽和淀粉抓匀腌制15-30分钟。

配菜准备

西兰花洗净切小朵，焯水1分钟，捞出沥干水分。

芦笋和秋葵洗净，焯水30秒，捞出沥干水分。

口蘑洗净切片备用。

煎牛排

平底锅融化黄油，烧热。