黄瓜黑木耳鸡蛋汤

木耳黄瓜鸡蛋汤是一道以黑木耳、黄瓜和鸡蛋为主材料的汤品，具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

基本做法

食材：黄瓜150克、鸡蛋1个、木耳少许、油、盐、鸡精适量。

步骤：

黄瓜洗净切片，木耳提前泡发，鸡蛋打散。

起锅热油翻炒黄瓜，放两碗水。

水开后倒入鸡蛋液，放盐和鸡精调味即可。

详细做法

食材：黄瓜一根、泡发木耳50克、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、香油少许、香菜适量。

步骤：

鸡蛋打入碗中，淀粉添水搅拌成水淀粉，黄瓜切菱形片，泡好的木耳切丝。

锅中放两大碗水烧开，把水淀粉倒入锅中烧开。

鸡蛋打散倒入锅中立刻用筷子划散成蛋花。

放入木耳丝，再放入黄瓜，煮开后放入盐和鸡精调味，出锅前滴几滴香油。

盛入碗中撒适量香菜。

另一种做法

食材：黄瓜切丝、木耳泡发、鸡蛋打散、盐、煮。

步骤：

黄瓜切丝，木耳泡发，鸡蛋打散调匀。

锅中放入适量清水，把黄瓜丝、木耳丝放入锅中，烧开。

把蛋液淋入锅中即可。

简单做法

食材：黄瓜1根、干木耳一小把、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、鸡精/盐适量、香油适量。

步骤：

木耳提前用水泡发至软化，然后切成小块备用。黄瓜去皮，切成薄片。葱姜蒜切末备用。

烧一锅清水，将泡发好的木耳放入水中焯烫一下，然后捞出备用。

烧一锅清水，将黄瓜片放入煮至变软，稍微煮一下后捞出备用。

另起一锅热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

把捞出的黄瓜片和木耳一同放入锅中，加入适量的水再煮开。

如果想加入鸡蛋，可以在煮开的汤中搅动一下，慢慢地将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

煮开后继续煮一两分钟，加入适量的鸡精或盐调味。

最后滴几滴香油，盛入碗中撒适量香菜。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。