豆角没豆角焖面怎么做

豆角焖面是一道经典的中式面食，以下是一种常见的做法：

食材准备

豆角：400克，选择嫩绿饱满、豆筋少的豆角。

面条：400克，建议使用手工拉面或切面。

五花肉：100克（可选），用于增加油脂和香味。

葱姜蒜：适量，用于爆香。

调料：盐、酱油、老抽、料酒、十三香、白糖、香油等。

制作步骤

准备食材

豆角洗净，去头尾，掰成小段。

面条可以先用开水焯一下，去除多余的淀粉，防止粘锅。

五花肉切片或切丝。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制五花肉

锅中加油，烧热后放入五花肉片，小火煸炒至出油且表面微黄。