凉菜都用哪些配菜呢

凉拌菜的配菜可以根据个人口味和创意进行选择，以下是一些常见的凉拌菜配菜：

蔬菜类

黄瓜

豆芽

白菜

菠菜

金针菇

韭菜

胡萝卜

萝卜丝

海带

卷心菜

莴苣

土豆

芹菜

苦瓜

豆制品

豆腐

豆腐丝

粉皮

蛋类

鸡蛋

蛋皮

海鲜类

墨鱼仔

蟹肉

其他

香菇

黑木耳

莴苣丝

芝麻

辣椒油

醋

蒜泥

盐水

糖

香麻油