圆白菜泡醋

圆白菜泡醋是一种常见的家常做法，可以用来制作酸甜口味的泡菜。以下是制作圆白菜泡醋的步骤：

准备食材

圆白菜1个

胡萝卜半根

白醋300克

冰糖235克

蒜末适量

辣椒四五根

盐适量

处理食材

圆白菜洗净后撕成块，撒盐杀水两个小时。

胡萝卜切粗丝，撒盐杀水。

蒜末和辣椒切好备用。

制作糖醋汁

白醋加黄冰糖煮开，随即关火静置到凉透，冰糖全部融化。

混合食材

杀完水的圆白菜和胡萝卜丝攥一下水分，混合塞进干燥无油的保鲜盒或者瓶子里。

淋上糖醋汁，盖盖子放冰箱，一天后就可以吃啦。

保存与食用