一棵白菜和一颗白菜

“一棵白菜”和“一颗白菜”都 正确，但它们在不同情境下有一些区别：

一棵白菜

指的是连根生长在地里的白菜，带有根部。

例如：“地里还有一棵白菜，做种用。”

一颗白菜

指的是已经收割下来、不带根的白菜，呈现出圆形或扁圆形的外观，类似颗粒状的物体。

例如：“那女子一手抱着一颗大白菜，一手抱着孩子。”

总结：

“一棵白菜”用于描述生长在地里且带有根的白菜。

“一颗白菜”用于描述已经收割下来且不带根的白菜。

建议根据具体的语境选择合适的量词。