白菜炒肉末拌面

白菜炒肉末拌面是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面条：适量（根据个人食量调整）

猪肉末：100克（建议选择三分肥七分瘦的猪肉，口感更佳）

大白菜：半颗（或根据个人喜好增减）

生姜：几片

大蒜：几瓣

生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量

葱花：少许（用于点缀）

制作步骤：

准备食材

将大白菜洗净切丝，生姜和大蒜切末备用。

猪肉末可以提前用少许生抽和胡椒粉腌制一下，更加入味。

炒制肉末

锅中倒入适量油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。

随后加入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色。这一步的关键是要用大火快炒，锁住肉末的鲜香味。

加入大白菜

待肉末炒熟后，加入切好的大白菜丝，继续翻炒至大白菜变软。