豆腐减脂餐炒菜

豆腐炒蔬菜

材料：嫩豆腐1块，葱、蒜适量，盐、豆油适量，胡萝卜半根，菠菜适量，鸡蛋1个。

做法：

1. 准备好食材，豆腐捏碎，加鸡蛋和虾丁，适量盐，菠菜和胡萝卜用开水焯过。

2. 适量油，把蒜和葱花炒香，倒入豆腐。

3. 炒好后倒入胡萝卜丁和菠菜，加入适量豆油，麻油，起锅。

提示：可以根据个人口味调整蔬菜种类和比例。

麻婆豆腐

材料：豆腐切成小块，瘦肉末适量，豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料。

做法：

1. 豆腐切成小块，焯水备用。

2. 瘦肉末用少量油煸炒至变色，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料炒出香味。