余钱如何做蒸面条

蒸面条是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的需求。以下是一种常见的蒸面条做法：

材料准备

面条：选择中宽或细圆的面条，更易吸收汤汁。

鸡蛋：2个，打散备用。

青菜：如豆角、豆芽、青菜等，根据个人喜好选择。

葱姜蒜：适量，切末备用。

调料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精、十三香等。

食用油：适量，用于拌面条和防粘。

制作步骤

面条预处理

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

在面条中加入少许食用油，拌匀，防止粘连。

炒制配菜

热锅凉油，先下五花肉煸炒出油脂，待肉片微黄时加入葱姜蒜爆香。

加入切好的蔬菜，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和十三香调味，快速翻炒至蔬菜断生。

调味拌面

在炒好的配菜中加入适量老抽上色，生抽提鲜，翻炒均匀。

将蒸好的面条铺在配菜上，用筷子轻轻拌匀，使每一根面条都能裹上汤汁和蔬菜的香气。