黄瓜莲藕瘦肉饭

黄瓜莲藕瘦肉饭是一道营养丰富、口味清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

莲藕 150克

瘦肉 30克

青菜 适量

剩饭 1碗

盐 少许

油 适量

胡椒粉 适量

老抽 少许

生抽 适量

味精 少许

料酒 少许

淀粉 少许

葱花 少许

姜片 适量

做法步骤：

瘦肉处理

瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用。

莲藕处理

莲藕去皮洗净，切成小丁备用。

青菜处理

青菜摘洗干净，沥水备用。

炒制莲藕

起锅热油，放入姜片爆香。

放入藕丁炒匀，加盐炒入味。

煮饭

加入剩饭、适量清水、老抽、胡椒粉拌匀煮沸。

加入青菜和瘦肉

放入青菜，拌匀煮熟。

放入瘦肉，拌匀煮沸。

调味

淋入生抽，放入味精和葱花拌匀。

出锅装盘

出锅装碗，上桌即可食用。

小贴士：

烫饭是老家的传统小吃，剩饭煮沸就可以吃的，现在被我们改良了很多种口味，越做越丰富。

这道黄瓜莲藕瘦肉饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味佳肴。